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こんにちわ。
埼玉に生まれ埼玉に育てられた私が大宮にカフェをOPENさせたのにはいくつかの理由があります。
食という仕事に携わるようになったのは高校生時代のアルバイトがきっかけでした。
初めて社会に出て飲食の魅力に取りつかれ無我夢中で勉強しました。
自分の作った料理で人が目の前の人が笑顔をくれる、こんな職業他にはないんです。
嬉しくてさらに勉強して気が付けば起業して店を構えるということが夢から目標に変わっていました。
当時都内の飲食店で学んでいましたが一度も都内での独立は考えたことがありませんでした。
やはりさいたまが好きなんです。
都会のようで田舎のようでどっちの良さも味わえる。
何より地元を愛する人が沢山いることも知っていました。
まだまだ未熟者ですが、独立して数年沢山の農家さんをはじめとする生産者さんとかかわりその思いはさらに強まりました。 だから私は今後もさいたまに出店を続けます。
地元若者たちが自信をもって働ける場所を作ります。
お母さんさんたちがホットできる場所を増やします。
おじいちゃんおばあちゃんがおしゃべりできる場所であり続けます。
もっともっとさいたま産商品を増やします。
地域の他のコミュニティーと結びつき発信します。
さいたまといえばSEIAと呼ばれる店になります。
近くSEIAができたなら応援してくださったら幸いです。

代表都留 健司

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社名 株式会社STAY GOLD
代表者名 都留 健司
運営店舗 SEIA CAFE ‐OMIYA‐
SEIA CAFE ‐NISSIN‐
資本金 100,000円
従業員 12人(2015年1月現在)
設立年月日 平成24年1月23日